Лимонная кислота

Синоним названия: кислота лимонная моногидрат пищевая

Химическая формула: C₆H₈O₇

CAS: 5949-29-1

Цена: По запросу

Упаковка: мешки по 25 кг

Срок хранения: 2 года с даты производства

Описание
Применение
Фасовка и хранение

Внешне лимонная кислота выглядит, как белый или бесцветный порошок и широко используется в пищевой промышленности, являясь популярной вкусовой добавкой, консервантом и регулятором кислотности одновременно. Также данное химическое вещество применяют в производстве бытовой химии, фармацевтических средств и косметики. Лимонную кислоту добавляют в растворы из гипса и цемента, используют в химической промышленности и в других отраслях.

Лимонную кислоту можно встретить повсеместно. Этот белый порошок с хорошей растворимостью в воде и этиловом спирте получается разными способами. Сейчас наиболее популярная технология производства лимонной кислоты предполагает объединение сахаристых веществ со штаммами плесневого гриба. Причем итоговый результат может немного отличаться по своим характеристикам, что влияет и на сферы применения данного продукта. Встречается и лимонная кислота натурального происхождения, так как она содержится в различных плодах ягод или фруктов.

Область применения

Популярность лимонной кислоты неслучайна, ведь это дешевый и универсальный по своим свойствам продукт. Ее используют в следующих случаях:

чтобы у напитков был более ароматный и терпкий вкус, а также более продолжительный срок годности;
для регулирования уровня кислотности в желе, джемах и консервах;
с целью придания немного кисловатого вкуса кондитерским изделиям;
чтобы получить карамель темного цвета;
в роли эмульгатора для молочной продукции, а также в качестве антиоксиданта для них;
лимонная кислота является одним из компонентов медицинских препаратов в порошкообразной форме или в виде таблеток;
она отвечает за регулирование уровня pH в средствах личной гигиены и косметики;
этот химический продукт используется как нейтрализаторов для ионов металлов, выступая в роли буферного агента;
ее часто применяют для очистки металлических поверхностей от оксидов;
это одно из самых популярных средств для удаления накипи с нагревающих поверхностей.

Перечень сфер, где используют лимонную кислоту, можно продолжать еще долго. Ее добавляют в бетон и штукатурку, в реагенты для фотопечати и в сырье для производства бумаги, в табак и в другую продукцию.

Упаковка, транспортировка и хранение

Купить оптом лимонную кислоту можно в мешках по 25 килограмм. Это могут быть или многослойные бумажные изделия, или полиэтиленовые. Но и в розницу цена лимонной кислоты низкая, поэтому ее часто фасуют в небольшие пакеты для розничной продажи.

Транспортировку данного продукта можно осуществлять любым видом транспорта. Главное, чтобы упаковка оставалась герметичной, надежно защищая лимонную кислоту от воздействия влаги. Хранение осуществляется на теплых закрытых складах в течение 2 лет со дня изготовления.