Натрия цитрат

Синоним названия: натрий лимоннокислый

Химическая формула: Na₃С₆Н₅О₇ * 2H₂O

CAS: 6132-04-3

Цена: По запросу

Упаковка: мешки по 25 кг

Срок хранения: 2 года с даты производства

Описание
Применение
Фасовка и хранение

Производимый в виде белого кристаллического соединения и наделенный выраженным солено-кислым вкусом натрия цитрат активно используется в пищевой промышленности. В частности, его добавляют в напитки со вкусом лимона, с целью регуляции кислотности желе и других блюд. Еще одно направление для применения натрия цитрата –производство фармацевтических средств. Он также входит в состав стеклоочистительных жидкостей, выполняет функцию замедлителя в гипсо-цементных растворах и используется для решения ряда других задач.

Обычно у натрия цитрата нет ни запаха, ни цвета. Либо он наделяется беловатым оттенком. Данное вещество изготавливается в формате кристаллического порошка с хорошей растворимостью в воде. Есть несколько разных способов получения цитрата натрия в промышленных масштабах. В частности, его получают при лимоннокислом брожении сладких отходов сахарного производства. Но возможно и использование других технологий. В любом случае это достаточно затратный вид производства и производят расчеты, чтобы убедиться в его экономической целесообразности.

Область применения

Используют натрия цитрат в самых разнообразных целях:

В виде вкусовой добавки в газированных напитках.
В качестве ингредиента при создании фармацевтических препаратов.
В роли одного из компонентов для искусственного осеменения.
В аналитической химии, включая получения реагентов для медицинских анализов крови.
При изготовлении тортов, мороженого и многих других видов продуктов питания.
В качестве буферного соединения для недопущений изменения pH.
С целью регулирования кислотности в кофе-машинах.

Именно в пищевой промышленности натрия цитрат нашел наибольшее применение. С его помощью получают многие кондитерские изделия, включая мармелад, зефир и прочее. Всевозможные джемы, желе и фруктовые консервы тоже производятся с добавлением натрия цитрата. Часто его добавляют в молочную продукцию, включая йогурты, творог и другое. Различные виды выпечки тоже могут создаваться с добавлением цитрата натрия.

Упаковка, транспортировка и хранение

Обычно этот химический продукт хранят в теплом сухом закрытом помещении в мешках по 25 или 50 кг. Их следует размещать на деревянные поддоны или стеллажи. Обязательна хорошая вентилируемость помещения и отсутствие поблизости от продукции источников тепла.

Купить оптом натрия цитра по низкой цене вы можете в нашей компании. Доставку продукции можно осуществить любым видом транспорта, соблюдая все требования к перевозке грузов. При условии, что вы придерживаетесь правил хранения и транспортировки, срок годности цитрата натрия может достигать 2 лет со дня изготовления.