Форма выпуска: твёрдое вещество.

Цвет: белый или бледно-жёлтый.

Запах: слабый, фенольный.

Растворимость: в воде — нет, в 50 % спирте, диэтиловом эфире, петролейном эфире, хлороформе и пропиленгликоле — да.

Синтетический антиоксидант фенольной группы Е320 разрешён к применению в Российской Федерации. По мнению учёных, суточная доза добавки, которую потребляет среднестатистический человек не оказывает неблагоприятного влияния на его здоровье.

Свойства:

- Бутилгидроксианизол (Е320) — предотвращает возникновение неприятных запахов, сохраняет естественный запах и вкус.

- Препятствует появлению прогорклости продуктов.

- Является антиокислителем и поглотителем радикалов.

Преимущества:

1. Предотвращает порчу продуктов, сохраняя их свежими в течение долгого периода времени.

2. Бутилированный гидроксианизол существенно увеличивает срок хранения продуктов питания.

3. Добавку Е320 можно сочетать с лимонной кислотой и другими антиоксидантами.

4. Термоустойчивый.

6. Недорогой, коммерчески оправданный продукт.

Область применения

Бутилгидроксианизол (Е320) область применения:

• пищевая промышленность (c 1947 года);

• фармацевтика;

• корма;

• косметика;

• резина и нефтепродукты.

В пищевой промышленности используется для разных продуктов (жиры, масла, мясо, полуфабрикаты, сладкая выпечка, лёгкие закуски, картофельная продукция, безалкогольные напитки и многое другое). Применяется для упаковки пищевой продукции. Ингибирует процессы окисления.