Отправить вопрос +7 (495) 966-08-09

Ваш город: Москва

x
  • Москва
  • Казань
  • Красноярск
  • Владивосток
  • Владимир
  • Калуга
  • Кемерово
  • Санкт-Петербург
  • Новосибирск
  • Омск
  • Пермь
  • Саратов

Комплексная пищевая добавка ПРАМ

ПРАМ - комплексная пищевая добавка на основе пропиленгликоля для продления сроков хранения пищевых продуктов. Свежесть пищевых продуктов сохраняется путем влагоудерживания, также ПРАМ эффективно борется с микроорганизмами порчи - плесневыми грибами и дрожжами.

Запросить бесплатный образец ПРАМ

Одним из существенных показателей качества изделий, определяющих объем продаж и конкурентоспособность, является срок хранения. Плесневение - самый распространенный вид микробиологической порчи пищевых продуктов. Устойчивость спор плесеней и их широкое распространение в окружающей среде создают большие трудности в борьбе с ними. Для борьбы с плесневением мучной и кондитерской продукции, ООО «Спектропласт» разработал и изготавливает комплексную пищевую добавку - пропиленгликоль с антимикробным свойствами ПРАМ, который содержит в своем составе не менее 65% пропиленгликоля (пищевая добавка Е 1520) и целевых компонентов. Комплексная пищевая добавка ПРАМ обладает всеми свойствами, присущими пропиленгликолю, а также дополнительно антимикробными свойствами в части замедления развития микроорганизмов порчи: грибов (плесени) и дрожжей. Вы можете заказать бесплатный образец "ПРАМ", а также подобрать необходимую вам комплексную пищевую добавку и купить оптом по тел. 8 (495) 966-08-09.

Действие добавки ПРАМ

Антимикробные свойства КПД "ПРАМ" достигаются обработкой исходного пропиленгликоля физико-химическими методами (адсорбентами) для уменьшения содержания ионов металлов и связывания части их в биологически малоактивные комплексы, введением экстрактов растений из числа: цветков липы, шелухи овса, подорожника, облепихи, винограда.

Комплексная пищевая добавка ПРАМ, диаграммаПри введении пропиленгликоля и пропиленгликоля ПРАМ в питательные среды (например, сабуро) с тест-штаммом гриба Penicilium выявлено, что начальный период плесневения (появление видимых признаков роста) при введении комплексной пищевой добавки ПРАМ увеличивается не менее чем в 2 раза в сравнении с образцом с пропиленгликолем (см.диаграмму), а концентрация колоний тест-штамма гриба при применении добавки ПРАМ уменьшается почти в 3 раза.

Производство пищевых добавок ПРАМ

Производство комплексных пищевых добавок ведется по ТУ 2422-007-11490846–04 под торговой маркой "ПРАМ". КПД "ПРАМ" имеет санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.01.12.242.П.30939.12.4 для промышленного применения (сырье для производства продукции, используемой в пищевой, косметической, фармацевтической, ветеринарной и других отраслях промышленности). Согласно протокола токсикологической оценки №637-638/5-2005 от 26.12.05 ПРАМ имеет LD50 = 34550 мг/кг и относится к малоопасным веществам (4 класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76) при внутрижелудочном пути поступления.

Пищевая добавка ПРАМ

Количество вводимого пищевого ингредиента ПРАМ рекомендуется разработчиком в зависимости от области применения и вида продукции, что может составить приблизительно до 0.8 % от массы изделия. В составе теста "ПРАМ" выдерживает термообработку до 250°С в течении 15 минут существенно не меняя своих антимикробных свойств, обладает слабовыраженными цветом и запахом. Комплексная пищевая добавка ПРАМ применяется также как пропиленгликоль при изготовлении продукции непосредственным введением в исходное сырье, возможно также применение в композициях без введения во внутрь: создание поверхностного слоя, контактирующего с поверхностью изделия в качестве съедобных и несъедобных оболочек; пропитки составом подложек, оберточной бумаги, введением в материал упаковки.

Примечания:
1. При изготовлении добавки "ПРАМ" с целью его последующего использования в фармакологической и ветеринарной промышленности осадок (дисперсная фаза) не допускается.
2. По письменному согласованию с покупателем допускается устанавливать особые требования к антимикробным свойствам пищевой добавки ПРАМ.

Вы можете купить оптом комплексную пищевую добавку ПРАМ позвонив нам по телефонам: 8 (495) 966-08-09.

Скачать буклеты:

ПРАМ для продуктов растительного происхождения;

ПРАМ для продуктов животного происхождения.

Также еще информацию о пищевой добавке ПРАМ можно также найти на сайте http://pram5.ru/